Türkiye NATO zirvesi için gastrodiplomasiden yararlanıyor

2026 yılı, Kasım ayındaki COP31 iklim zirvesinin yanı sıra NATO zirvesi ve Türk Devletleri Teşkilatı (OTS) zirvesine atıfta bulunarak Türk yetkililerin sık sık deyimiyle “zirveler yılı” olacak ve öyle de olacak. Daha önce, aynı adı taşıyan Türk şehrinde düzenlenen Antalya Diplomasi Forumu, dünyanın dört bir yanından üst düzey diplomatları ve politikacıları bir araya getirdi.

31 ülkenin liderlerinin, 100’e yakın bakanın ve binlerce temsilcinin katılacağı NATO zirvesi, her yıl milyonlarca yabancı ziyaretçiyi ülkeye çeken Türk misafirperverliğinin bir vitrini olacak. Başkent genelinde sıkılaştırılan güvenlik önlemlerinden liderlere ayrılan havalimanının yenilenmesi ve genişletilmesine kadar hazırlıklar tüm hızıyla devam ederken Türkiye, ziyaretçiler için unutulmaz bir etkinliğe ev sahipliği yapmaya çalışıyor. Liderlerin aç karnına gitmesine izin verilmeyen zirve için yemek hazırlıkları da bir istisna değil; liderler NATO’nun savunmasını güçlendirme konusunda tartışmalara girecek ve ABD Başkanı Donald Trump’ı askeri ittifaka olan bağlılıklarını yenilemeye ve geliştirmeye ikna etmeye çalışacaklar.

Onlar ABD’yi Avrupa’nın güvenliği konusunda ikna etmek için var gücüyle çalışacakken, Türkiye ise meşhur kuruyemiş, yani kuru meyveli atıştırmalıklarla cumhurbaşkanını baştan çıkarmaya çalışacak. Trump’ın Türkiye’nin batısındaki Aydın’dan incir, Malatya’dan kayısı, Manisa’dan kuru üzüm, Gaziantep’ten antep fıstığı, Ordu ve Giresun’dan fındık, Çorum’dan nohut gibi çeşitli atıştırmalıklara yönelip yönelmeyeceği belli değil. Yine de Ankara’da Türkiye’ye atıştırmalık satan büyük bir kompleks ve sermaye toptancısı, ABD liderine göre daha sağlıklı beslenen fast food tutkunu Trump ve Macron gibi Avrupalı ​​liderler için yüzlerce kilo kuruyemiş için seferber oldu. Kurutulmuş meyve üreticileri iş birliği olan TÜKSİAD’ın Başkanı Muhammet Burak Çiğdem, Türkiye’nin sektörde dünya çapında önemli bir pazar payına sahip olduğunu ve en büyük ihracatının fındık olduğunu söyledi. Çiğdem, “Almanya’ya, İtalya’ya, Fransa’ya, ABD’ye, Çin’e ihracat yapıyoruz. Lezzet açısından örneğin, Antep fıstığı dünyanın en kaliteli fıstıklarından. NATO zirvesi bizim için ürünlerimizi tanıtma fırsatı olacak” dedi.

Türk tarifleri

Ayrıca misafirlere, her geçen yıl envanterini genişleten Türkiye’nin coğrafi işaretli (GI) ürünleri de sunulacak. Bu ürünler listesinde adı geçen incir ve kayısıların yanı sıra Türk kahvesi, tulum peyniri ve baklava da yer alıyor.

Yemeklerde ise zirve katılımcılarına, Cumhurbaşkanlığı ve Emine Erdoğan’ın himayelerinde hazırlanan kitaptan hazırlanan yemekler ikram edilecek. “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” zirve şeflerinin yemek kitabı olacak.

The first lady, primarily known for her global efforts on recycling through the “Zero Waste” initiative, is also leading in culinary diplomacy and promotion of traditional Turkish cuisine to new generations. Çalışmaları arasında Osmanlı ve Anadolu lezzetlerini tanıtmaya yönelik “Miras Sofrası” etkinlikleri ve düzenli olarak katıldığı Türk yemekleriyle ilgili sergiler yer alıyor.