Okul kantinlerinde yeni dönem: Cips ve çikolata olmayacak
2019 yılında Tarım ve Orman, Milli Eğitim ve Sağlık bakanlıklarının ortak protokolüyle gündeme gelen ancak çeşitli nedenlerle ertelenen “Okul Gıdası Logosu” uygulamasının yeni eğitim-öğretim yılıyla başlaması planlanıyor. Sistem, okul kantinlerinde satılan ambalajlı gıdaların belirlenen beslenme kriterlerine uygunluğunun kolaylıkla anlaşılmasını amaçlıyor. Özellikle şeker, tuz ve yağ oranları dikkate alınırken ilk aşamada 675 ürünün Okul Gıdası Logosu taşıması öngörülüyor.
KAPSAMI GENİŞ UYGULAMA
Uygulamanın kapsamı oldukça geniş. 2024-2025 eğitim-öğretim yılında Türkiye’de örgün eğitimde 17 milyon 956 bin 523 öğrenci bulunurken, 74 bin 40 okulda 1 milyon 187 bin 409 öğretmen görev yaptı. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, uygulamanın yeterli ve dengeli beslenmeye katkı sağlayacağını ancak tek başına yeterli olmayacağını belirterek ailelerin ve çocuklarda gıda okuryazarlığının önemine dikkat çekti.
KANTİNDE NELER OLACAK?
Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın’ın verdiği bilgilere göre kantinlerde mevsimlik taze meyve ve sebzeler, 30 gramı aşmayan kuru meyve ve tuzsuz kuruyemiş porsiyonları, süt, yoğurt, ayran ve peynir çeşitleri, yumurta, tam buğday ekmeği, su ve şekersiz sakız gibi seçenekler öne çıkacak. Taze sıkılmış meyve ve sebze sularında ise porsiyonun 250 mililitreyi aşmaması öngörülüyor.
Yeni sistemde süt, ayran, meyve ve tuzsuz kuruyemiş gibi ürünler öne çıkarken; cips, çikolata, enerji ve gazlı içecekler okul gıdası kapsamında yer almayacak. (Shutterstock)
CİPS, ÇİKOLATA VE ENERJİ İÇECEĞİ YOK
Yeni dönemde enerji içecekleri, gazlı ve kolalı içecekler, aromalı içecekler, cips, çikolata, şekerlemeler ve kızartmalar okul gıdası kapsamında değerlendirilmeyecek. Kremalı veya çikolata dolgulu kek ve bisküviler, hamurlu ve şerbetli tatlılar, çiğ köfte ile tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de bu kapsamın dışında tutulacak.
GÜVENİLİR GIDA UYGULAMASI GELİYOR
Tarım ve Orman Bakanlığı ayrıca tüketicilere yönelik “Güvenilir Gıda” mobil uygulamasını devreye almaya hazırlanıyor. Selim Kaplan’ın verdiği bilgilere göre sistem üzerinden denetlenen işletmelere ulaşılabilecek, ürün ve içeriklerle ilgili sorgulama yapılabilecek ve vatandaşlar doğrudan Bakanlığa şikâyet iletebilecek. Bakanlık ayrıca içme sütlerinde şeker miktarının azaltılması, yapay aroma vericiler yerine doğal aromaların kullanılması ve tam buğday unlu ekmeğin 81 ilde yaygınlaştırılması için çalışmalar yürütüyor.