Bir tencere sütü çöpe atmak zorunda kalmayın! Sütün kesilmesini önlemenin püf noktası açığa çıktı

Tuz eklemek: Çok az miktarda tuz, sütün protein yapısını dengelemeye yardımcı olur. Isı yükselirken moleküllerin ani tepkisini yumuşatır. Tadını bozmayacak kadar az kullanılması önemlidir. Özellikle yoğurtlu çorbalarda sık tercih edilir. Mutfakta kimya bazen bir çimdikle çözülür.