Kilis’in Atom Gerebiç Tatlısına Yoğun İlgi: Kilosu 1800 TL –

Gözden Kaçırmayın

Bayrampaşa Sebze Halinde Bıçaklı Kavga: 12 Polis YaralandıKilis’te tatlı sektöründe 30 yılı aşkın süredir faaliyet gösteren usta Yılmaz Ayoğlu’nun geliştirdiği “Atom Gerebiç” adlı yöresel tatlı, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. İnce baklava hamuru ve fıstık ezmeli özel yapısıyla dikkat çeken tatlı, Türkiye’de sadece Kilis’te üretiliyor.

El emeği göz nuru bir lezzet

Atom Gerebiç, tamamen el yapımı olarak üretiliyor. Tek kat baklava hamuru açılarak üzerine fıstık döşeniyor ve içine fıstık ezmesi ekleniyor. Özel kalıpla şekillendirilen tatlı, taş fırında pişirilerek müşterilere sunuluyor. Geleneksel Kilis gerebiç tatlısından ilham alınarak geliştirilen ürün, sıra dışı lezzetiyle öne çıkıyor.

Ustası anlatıyor: “Türkiye’de tek yapan benim”

Tatlı ustası Yılmaz Ayoğlu, Kilis’i tanıtmak için değişik fikirler ürettiğini belirterek, “Son olarak sıra dışı bir ürün ortaya çıkardık. İsmini ‘Atom Gerebiç’ koydum. Türkiye’de bu tatlıyı tek yapan benim” dedi. Ayoğlu, ürünün normalde 2500 TL civarında olması gereken fiyatını vatandaşların ekonomik durumunu göz önünde bulundurarak 1800 TL’den satışa sunduğunu ifade etti. Müşterilerin isteğe göre kiloluk veya tane olarak alım yapabildiği belirtildi.

Müşterilerden tam not

İş yerinin müdavimleri, tatlıyı tarif etmenin zor olduğunu belirterek, “Bunu anlatmak mümkün değil, kesinlikle denemek lazım. Gerçekten muhteşem” yorumunda bulundu. Dükkana gelen diğer müşteriler de tatlının sıra dışı bir lezzete sahip olduğunu ifade etti.

Kilis’in tatlı kültürü

Kilis, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde zengin mutfak kültürüyle öne çıkan illerden biri. Yöreye özgü tatlılar arasında gerebiç geleneksel bir yere sahip. Atom Gerebiç ise bu geleneksel lezzetin modern bir yorumu olarak karşımıza çıkıyor. Kilis’te üretilen tatlılar, bölgenin gastronomi turizmine de katkı sağlıyor.