Ürpertici gıda raporu! Bir porsiyonda 500 bin zehir

Uluslararası çevre örgütlerinin yayımladığı yeni bir raporda yer alan bulgulara göre, mikrodalga fırında birkaç dakikalık ısıtma bile plastik kapların parçalanmasına neden oluyor. Bazı deneylerde, tek bir porsiyon yiyeceğe 326 bin ile 534 bin arasında mikroplastik parçacığın geçtiği tespit edildi. Araştırmacılar, özellikle mikrodalga ısıtmasının, plastik içindeki parçacıkların gıdaya karışmasını fırına kıyasla kat kat artırdığını belirtiyor. Çalışma, riskin yalnızca mikroplastiklerle sınırlı olmadığını da ortaya koyuyor. Plastik ambalajların üretiminde kullanılan binlerce kimyasal maddenin önemli bölümünün ısıtma sırasında gıdaya sızabildiği ifade ediliyor.

Hazır yemek sektörünün hızla büyümesinin plastik kullanımını artırdı.

RİSKLER AÇIKLANMIYOR

Hormon sistemini bozabilen, kanserle ilişkilendirilen veya üreme sağlığını etkileyebilen bu maddelerin çoğu tüketiciye açıklanmıyor ve yeterince denetlenmiyor. Rapora göre, yağlı, tuzlu veya asidik yiyeceklerin plastik kapta ısıtılması kimyasal geçişini daha da hızlandırıyor. Çizilmiş ya da eski kapların yeni kaplara göre neredeyse iki kat fazla mikroplastik saldığı, dondurulup ardından mikrodalgada çözdürülen ürünlerde riskin büyüdüğü belirtiliyor.

BÜTÜN ORGANLARDA

Bilimsel veriler, mikroplastiklerin artık insan vücudunun pek çok bölümünde tespit edildiğini gösteriyor. Kan, akciğer, karaciğer, plasenta ve kalp dokusunda plastik parçacıklarına rastlanması, uzun vadeli sağlık etkilerine ilişkin kaygıları artırıyor. Plastik kaynaklı kimyasalların kısırlık, obezite, diyabet, kalp hastalıkları ve bazı kanser türleriyle bağlantılı olabileceğine dair bulguların giderek çoğaldığı vurgulanıyor.

HAZIR YEMEK SEKTÖRÜ

Raporda ayrıca hazır yemek sektörünün hızla büyümesinin plastik kullanımını artırdığına dikkat çekiliyor. Küresel hazır yemek pazarının önümüzdeki yıllarda yüz milyarlarca dolarlık hacme ulaşmasının beklendiği, bu eğilimin plastik ambalaj üretimini de katlayacağı ifade ediliyor. Uzmanlar, mevcut düzenlemelerin halk sağlığını korumakta yetersiz kaldığını belirterek, plastik gıda ambalajlarının azaltılması ve alternatif paketleme yöntemlerine geçilmesi çağrısında bulunuyor. Rapora göre plastik kirliliği artık yalnızca çevre sorunu değil, küresel ölçekte büyüyen bir halk sağlığı tehdidi olarak görülüyor.

UYARI YAPILMALI

Raporda, “mikrodalgaya uygundur” ya da “fırında kullanılabilir” ibaresi taşıyan plastik kapların dahi ısıya maruz kaldıklarında parçalanarak gıdaya mikro ve nano boyutta plastikler bırakabildiği vurgulandı. Bu parçacıkların gözle görülmediği, tat ya da koku değişimine yol açmadığı için tüketicilerin maruziyeti fark etmesinin neredeyse imkânsız olduğu kaydedildi. Bilimsel çalışmalar, mikroplastiklerin yalnızca bağırsak sisteminde kalmadığını, kan dolaşımına ve organlara kadar ulaşabildiğini ortaya koyuyor.

YAĞLI VE SICAK UYARISI

Hazır yemek ve paket servis ürünlerinde kullanılan plastik ambalajların, tüketicileri farkında olmadan yüksek miktarda mikroplastik ve kimyasala maruz bıraktığı ortaya kondu. Uluslararası bir çevre örgütünün bilimsel çalışmaları derleyerek hazırladığı rapora göre, plastik kaplarda ısıtılan veya uzun süre bekletilen gıdalara yüz binlerce mikroplastik parçacığı karışabiliyor. Araştırma bulguları, tek bir porsiyon hazır yemekte 500 bine kadar mikroplastik parçacığı bulunabileceğine işaret ederken, özellikle mikrodalgada ısıtılan plastik kapların riskin en yüksek olduğu durumlar arasında yer aldığı belirtildi.

Tek bir porsiyon hazır yemekte 500 bine kadar mikroplastik parçacığı bulunabilir.

KAPAKLARA DA DİKKAT

Raporda incelenen farklı bölümlerde, yalnızca hazır yemeklerin değil, paket servis içecek kapakları, tek kullanımlık çatal-bıçaklar ve gıda saklama poşetlerinin de benzer riskler taşıdığına dikkat çekildi. Özellikle sıcak içeceklerin plastik kapakla temas ettiği durumlarda mikroplastik geçişinin belirgin şekilde arttığı, poşet çayların bile kaynar suda parçacık salabildiğine dair bulgular bulunduğu aktarıldı.

[email protected]

Kaynak: Web Özel